○       Πατσάς – παραδοσιακό βουλγαρικό φαγητό, που ετοιμάζεται από βραστά ψηλά κομμένα τεμάχια από μοσχαρίσιο, χοιρινό ή αρνήσιο σκεμπές, αβγολέμονο με γιαούρτι, καυτό κόκκινο πιπέρι, σκόρδο και ξύδι. Προσφέρεται ζεστό!  
○       Σόπσκα σαλάτα – ετοιμάζεται από κομμένα σε μικρούς κύβους ντομάτες, αγγούρια και πράσινο πιπέρι, πασπαλισμένα με λευκό τυρί σαλαμούρας, καρυκευμένη για γεύση με ελαιόλαδο και κρεμμύδι.
○       Σαλάτα γάλακτος – ετοιμάζεται από στραγγισμένο γιαούρτι  και αγγούρια, καρυκευμένη για γεύση με έλαια, σπασμένα καρύδια, ψηλά κομμένο σκόρδο και μαϊντανό. 
○       Σκορδοστούμπι – κρύα σούπα από γιαούρτι και αγγούρια, καρυκευμένο για γεύση με καρύδια, σκόρδο και άνηθο.
○       Τυρί με σόπσκι – φαγητό από λευκό τυρί σαλαμούρας, ντομάτες σε μικρούς κύβους και κρεμμύδι, σκεπασμένα με αυγό, ετοιμάζεται σε πήλινο δοχείο.
○       Κεφτεδάκι – ετοιμασμένοι σε σχάρα μικροί ρόλοι από αλεσμένο κρέας, καρυκευμένο για γεύση με παραδοσιακά μπαχαρικά και βότανα.
○       Κεφτές – ετοιμασμένοι σε σχάρα σφαιρίδια από αλεσμένο κρέας, καρυκευμένος για γεύση με παραδοσιακά μπαχαρικά και βότανα.
○       Σουβλάκι – ψητά σουβλάκια κρέατος, κρεμμύδι και πιπέρι.
○       Πίττα – παραδοσιακό βουλγαρικό φαγητό, που ετοιμάζεται από στρώματα ζυμαρένιων φύλλων με γέμισμα αυγών και τυριού, ή μυζήθρας.
○       Φαγητό από κρεμμύδι – πίττα με γέμισμα από πράσο / ή κρεμμύδι, ντομάτες και κόκκινες πιπεριές, προσθήκη για γεύση θρούμπι και μαϊντανός.  
○       Κιόπογλου – φαγητό από αλεσμένες ή κοπανισμένες ψητές μελιτζάνες και σκόρδο,  κόκκινες πιπεριές και ντομάτες.
○       Καβουρμάς – ψητό σε πήλινα μικρά δοχεία  φαγητό από χοιρινό κρέας ή κρέας από κοτόπουλο, καρυκευμένο με κρεμμύδι, θρούμπι, πιπέρι και αλάτι. 
○       Φασόλια γιαχνί – φαγητό από φασόλι, καρώτα, πιπεριές, κρεμμύδι, κόκκινο πιπέρι, αλεύρι και παραδοσιακά βουλγαρικά μπαχαρικά.
○       Ντολμάδες – φαγητό από τυλιγμένο σε αμπελόφυλλα ή λαχανόφυλλα γέμισμα από ρύζι, που μπορεί να είναι λαδερό ή με κρέας, καρυκευμένο με κρεμμύδι, καρώτα, μαύρο πιπέρι και παραδοσιακά μπαχαρικά.
○       Κρεμ καραμελέ – νόστιμο επιδόρπιο, ετοιμασμένο από γάλα, αυγά, καμένη ζάχαρη, όμοιο στην κλασική γαλλική κρέμα – μπριουλέ.
○       Εστιατόρια: Προσφέρουν μεγάλη ποικιλία κουζινών – μαζί με τα παραδοσιακά βουλγαρικά φαγητά, πολλά από τα εστιατόρια προσφέρουν ιταλικά, γαλλικά, ελληνικά, κινέζικα, γερμανικά, αραβικά, ουγγρικά, λατινοαμερικανικά, ινδικά και ρωσικά φαγητά.
○       Ποτά: Μπορεί να αγοράσετε αλκοόλ από κάθε τοπικό κατάστημα ή περίπτερο, κάποια από τα οποία λειτουργούν ημερονύκτια.