I numerosi ristoranti accoglienti, situati graziosamente nei viali della villeggiatura Sabbie d’oro i, hanno un ottimo servizio e un menu impressionante. In essi potete assaggiare la cucina tradizionale bulgara che combina in sé il gusto europeo e l’esoticità dei piatti orientali. Se siete amatori dei piatti di pesce, della selvaggina, della cucina asiatica, nonché del minestrone borsh o dei blini russi, se vi piace sedervi a bere un bicchiere di birra fredda, allora potete fare la vostra scoperta dei numerosi ristoranti specializzati. I ristoranti in stile nazionale bulgaro con programmi folclorici, immersi nel bosco verde, ricreano il tradizionale ambiente accogliente della casa bulgara.
Mentre siete catturati dai colori abbaglianti dei costumi nazionali e dei ritmi irrefrenabili del folklore bulgaro, vi serviranno prelibati piatti nazionali. Nei piccoli ristoranti proprio in riva al mare potete godere del gusto unico di pesce fresco del Mar Nero ed invece una delle scoperte delle vostre vacanze saranno la freschezza della rakiya bulgara (specie di acquavite), nonché i vini bianchi e rossi Bulgari.
Alcune specialita e piatti tipici della cucina bulgara:
- Shkembe chorba (minestra di trippa): Piatto bulgaro tradizionale preparato con pezzettini di trippa di vitello, maiale o agnello, tagliati finemente e cotti, conditi di yogurt, pepe rosso piccante, aglio e aceto. Si serve caldo!
- Shopska salata (insalata): Si prepara con pomodori, cetrioli e peperoni verdi tagliati a cubetti, cosparsi di formaggio bianco salamoiato grattugiato e insaporiti di olio d’oliva e cipolla.
- Mlechna salata (insalata): Si prepara con yogurt filtrato e cetrioli, insaporiti di noci, aglio e aneto.
- Sirene po shopski (formaggio in terrina): Piatto preparato con formaggio bianco salamoiato, pomodori a cubetti e cipolla, coperti di uovo, cotto in terrina.
- Kebapcheta (polpette oblunghe): Rotoli di carne tritata cotti alla griglia, insaporiti di spezie ed erbe medicinali tradizionali.
- Kyufteta (polpette tonde): Palline di carne tritata cotte alla griglia, insaporite di spezie e erbe medicinali tradizionali.
- Shish kebap (spiedino): Spiedini arrostiti di carne, cipolla e pepe.
- Banitsa (pasta sfoglia): Piatto tradizionale bulgaro preparato con pasta sfoglia con ripieno di uova e formaggio o ricotta.
- Luchnik (pasta sfoglia): Pasta sfoglia con ripieno di porro e/o cipolla, pomodori e peperoni rossi, conditi di santoreggia e prezzemolo.
- Kyopoolu (purea): Passato di melanzane e aglio, peperoni rossi e pomodori arrostiti.
- Kavarma: Piatto cotto in terrine di carne di maiale o di pollo, condita di cipolla, santoreggia, peperoni, pepe, sale.
- Bob yahniya (umido): Fagioli, carote, peperoni, cipolla, pepe rosso, farina e spezie tradizionali bulgare in umido.
- Sarmi (involtini): Involtini con ripieno di riso arrotolato in foglie di vite o cavolo, che può essere senza o con carne, condito di cipolla, carote, pepe nero e spezie tradizionali.
- Krem karamel (crema al caramello): Dessert gustoso preparato con latte, uova, zucchero caramelizzato simile alla crema classica francese crême brulé.
- Ristoranti: Offrono una grande varietà di cucine. Accanto ai piatti tradizionali bulgari, molti dei ristoranti offrono piatti italiani, francesi, greci, cinesi, tedeschi, arabi, ungheresi, latinoamericani, indiani e russi.
- Bevande: Potete acquistare bevande alcoliche in ogni negozio o bottega locale, alcuni dei quali sono aperti 24 ore su 24.
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