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ゴールデン・サンド・リゾート地のきちんとした町並みのレストランは心地よくて、立派なメニューのあるところ。サービスが上品である。
レストランではヨロッパのスタイルとオリエントの珍しさを調和するブルガリアの伝統的な料理を試食できる。
魚好き、狩猟による鳥獣肉料理、アジア風料理かボルシチとブリヌイが大好きな人と静かに座りながら冷たいビールを飲むのが好きな人は多くの特別なレストランから選択できる。
緑の森の中には、フォークロア・ショーのある、家庭雰囲気のブルガリア風の伝統的なレストランが位置している。
まぶしいくらいに色鮮やかな民族服と興奮名リズムのフォークロア・ダンスうっとり眺めながらおいしい伝統的な料理を試食できる。
海辺の小さなレストランは新鮮な黒海の魚を出す。また、ブルガリアの鮮やかなラキヤ、赤ワインと白ワインは休みの面白い発見になる。

 


ブルガリアの特徴的な料理と自慢料理:

    • シュケンベ・チョルバ:細かく切った牛とか豚とか羊の胃壁のスープにヨーグルト、赤唐辛子、お酢、にんにくで味付けするブルガリアの伝統的な料理。熱いうちに飲む。
    • ショプスカ・サラダ:切ったトマトや胡瓜やピーマンに白いチーズをかけて、オリーブ・オイルと玉ねぎで和えた料理。
    • ヨグルト・サラダ:漉したヨーグルトと胡瓜に粉々にしたクルミ、細かく切ったニンニクとパセリで味付けした料理。
    • タラトール:水で薄めたヨーグルトと胡瓜にクルミやニンニクやディルで味付けした冷たいスープ。
    • ショプスキ風チイズ:卵で覆われた白いチーズ、細かく切ったトマトと玉ねぎを土器に入れて焼いた料理。
    • ケバプチェ:ひき肉の巻に伝統的な調味料で味を添えて、網焼きした料理。
    • キュフテ:ひき肉の玉に伝統的な調味料とハーブで味を添えて、網焼きした料理。
    • シシカバブ:肉や玉ねぎやピーマンの串焼き料理。 
    • バニツァ:薄くのばした小麦の生地に混ぜた卵と白いチーズか凝乳をかけて、層にかさねてオーブンに焼いたブルガリアの伝統的な料理。
    • ルチニック:上記のバニツァに葱か玉ねぎ、トマトと赤ピーマンを加え、セイボリーとパセリで味付けした料理。
    • キョポール:焼いた茄子、ニンニク、赤ピーマンとトマトを細かく刻んで混ぜた料理。
    • カバルマ:土器に豚肉か鶏肉を入れて、玉ねぎ、セイボリー、ピーマン、コショウ、塩などを加えて焼いた料理。
    • 豆煮込み:豆やニンジンやピーマンや玉ねぎや赤唐辛子や小麦粉やブルガリアの伝統的な調味料の煮込み料理。
    • サルミ:ドルマ、ロルキャベツ。肉のないあるいは肉のあるお米の詰め物に玉ねぎ、ニンジン、コショウ、ブルガリアの伝統的な調味料などを加えて、ブドウノ葉かキャベツの葉で包んだ料理。
    • クレーム・カラメル牛乳や卵やキャラメル化させた砂糖を混ぜフランスのクレーム・ブリュレ二似ている美味しいデザート。プリン。
    • レストラン:レストランは、ブルガリアの伝統的な料理だけでなく、イタリア、フランス、ギリシャ、中国、ドイツ、アラビア、ハンガリー、ラテンアメリカ、インヂア、ロシア等、様々なの料理を出す。
    • 飲料:全てのローカルの商売店やキオスクではお酒が売っている。休まないお店もある。

     

     

     

     


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このインターネット・ページは、ゴールデン・サンド・リゾート地の公式サイト http://www.goldensands.bg の一部である

Last update: Fri, 14 August, 2009 10:59