•
Drková polievka – tradicné
bulharské jedlo, pripravené z varených sekaných
kúskov telacieho a bravcového mäsa alebo jahnacieho
alúdka, zahustené jogurtom, posypané
štiplavou paprikou, cesnákom a octom. Servíruje
sa horúca!
•
Šopský šalát –
narezané na kocky paradajky, uhorky, zelené papriky
s nastrúhaným balkánskym syrom, ochutené
olivovým olejom a cibulou.
•
Mliecny šalát – odstredený
biely jogurt, nastrúhané uhorky, olivy, orechy, sekaný
cesnák a petrlen.
•
Tarator – studená polievka
z bieleho jogurtu a uhoriek, ochutená orechmi a kôprom.
•
Balkánsky syr na šópsky spôsob
– balkánsky syr, nakrájané na kocky paradajky,
pokryté vajcom a všetko to pripravené v hlinenej
nádobe.
•
Kebabce – rolky z mletého
mäsa , upravené tradicnými prísadami a
korením pripravné na rošte.
•
Kjufte – gulôcky z mletého
mäsa, upravené tradicnými prísadami a
korením na rošte.
•
Šiš kebab – zapekané
kúsky mäsa na rani s cibulou a korením.
•
Banica – tradicné bulharské
jedlo, pripravené z lístkového cesta s plnkou
z vajec, syru alebo tvarohu.
•
Lucnik – banica s plnkou póru
alebo cibule, paradajok a pariky, upravené cubricou a petrlenom.
•
Kjopoolu – jedlo z mletého
alebo rozmackaného peceného baklaánu
s cesnákom, paprikou, paradajkami.
•
Kvarma - zapekané v hlinených
nádobách jedlo z bravcového alebo kuracieho
mäsa, osolené, upravené cibulou, cubricou , paprikou,
korením.
•
Bob jachnija – jedlo z fazule, mrkvy,
papriky, cibule, cervenej papriky, múky a tradicných
bulharských korenín.
•
Sarmi – závitky z révových
alebo zelených listov plnené ryou, ked sú
bezmäsité alebo mletým mäsom s ryou
, upravené cibulou, mrkvou, korením a tradicnými
koreninami.
•
Krém karamel - chutný dezert
z mlieka a vajec, karamelového cukru, podobný francúzskemu
dezertu Crème brûlée.
• Reštaurácie
: ponúkajú jedlá z vela rôznych
národných kuchýn – spolu s tradicnými
bulharskými jedlami väcšina reštaurácií
ponúka jedlá z talianskej, francúzskej, gréckej,
cínskej, nemeckej, arabskej, madarskej, latinskoamerickej,
indickej a ruskej kuchyne.
• Nápoje: Alkoholické nápoje
si môete kúpit skoro v kadom miestnom obchode
alebo stánku, z ktorých niektoré sú
otvorené nonstop.